Nabujak od kelja
Glavicu kelja narežite na četiri dijela i skuhajte u posoljenoj vodi. Ocijedite, ohladite i sitno nasjeckajte. Na ulju popržite luk i manje kocke slanine, dodajte mljeveno meso i pirjajte oko 10 minuta. Dodajte napola kuhanu rižu, posolite, popaprite, dodajte žlicu i pol krušnih mrvica, razmućeno kiselo vrhnje sa žumanjcima i na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka. Sve lagano izmiješajte i prebacite u posudu za pečenje premazanu uljem i posutu krušnim mrvicama. Nabujak pospite ribanim sirom te pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta. FOTO: Stock food