Ukusni njoki od krumpira: savršen recept za svakoga, pa i studente kad krenu predavanja i ispiti

Njoki su jedno od onih jela koje volimo pripremati kada želimo nešto jednostavno, a ipak ukusno. Ovi ukusni njoki od krumpira, ili kako ih Talijani nazivaju cuscinetti golosi di patate, savršen su izbor za brzi obrok koji možete spremiti čak i kad nemate vremena, uz predavanja i ispite. Ispod je recept koji će vas voditi kroz pripremu ovog klasičnog jela.
 

Sastojci:

• 500 g krumpira
• 150 g brašna
• 1 jaje
• 15 g maslaca
• 1 luk
• sol po želji

 

Priprema:

Prvo ogulite krumpire i stavite ih u lonac s vodom. Kuhajte ih dok ne omekšaju, što će trajati oko 25-30 minuta, ovisno o veličini krumpira. Kad su kuhani, izvadite ih i zgnječite ih pomoću gnječilice za krumpir. Ostavite ih da se ohlade oko 20 minuta. Kada su krumpiri ohlađeni, dodajte jedno jaje i brašno. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica. Tijesto treba biti mekano, ali dovoljno čvrsto da zadrži oblik. Izvaljajte tijesto u obliku valjka, a zatim ga izrežite na manje komade. Svakom komadu prstom napravite malu udubinu u sredini – ovo će pomoći da se bolje skuhaju i upiju umak.

Njoke kuhajte u kipućoj, slanoj vodi oko 4-5 minuta. Kad isplivaju na površinu, gotovi su. Iako ih možete jesti odmah, preporučujemo da ih dodatno obogatite prženim lukom. Na kraju, zagrijte maslac u tavi, dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok ne postane zlatno smeđ. Njoke prelijte ovim prženim lukom za dodatni okus.

Poslužite ove ukusne njoke tople, možda uz malo naribanog parmezana ili s vašim omiljenim umakom. Ovaj jednostavan, a opet iznimno ukusan obrok brzo će postati omiljen u vašoj kuhinji. Dobar tek!