Zablude o kofeinu: što je istina, a što mit?

Kava je mnogima nezaobilazan dio jutarnje rutine, no oko kofeina se godinama stvaraju brojne zablude. Neki vjeruju da ozbiljno dehidrira organizam, drugi da potpuno zaustavlja rast ili da je svaka šalica štetna za srce. Znanstvena istraživanja ipak pokazuju da stvarnost nije tako jednostavna. Donosimo najčešće mitove o kofeinu i objašnjavamo što kaže znanost.

Mit 1: Kofein dehidrira organizam

Jedna od najraširenijih tvrdnji jest da kava "izvlači" vodu iz tijela. Istina je da kofein može imati blagi diuretski učinak, osobito kod ljudi koji ga rijetko konzumiraju. Međutim, istraživanja pokazuju da umjerene količine kave i čaja i dalje pridonose dnevnom unosu tekućine te kod većine ljudi ne uzrokuju dehidraciju.

Mit 2: Više kave znači više energije
Iako kofein povećava budnost blokirajući djelovanje adenozina, tvari koja potiče osjećaj pospanosti, više nije uvijek bolje. Pretjeran unos može izazvati nervozu, drhtanje, ubrzan rad srca i probleme sa spavanjem. Većina zdravstvenih organizacija smatra da je do oko 400 miligrama kofeina dnevno sigurna količina za većinu zdravih odraslih osoba.

Mit 3: Kava je loša za srce
Godinama se smatralo da kava šteti kardiovaskularnom zdravlju, no novija istraživanja pokazuju drukčiju sliku. Umjerena konzumacija kave kod većine zdravih odraslih osoba nije povezana s povećanim rizikom od srčanih bolesti, a neka istraživanja čak upućuju na moguće zaštitne učinke. Naravno, osobe s određenim zdravstvenim stanjima trebaju se posavjetovati s liječnikom o preporučenom unosu kofeina.

Mit 4: Kofein izaziva ovisnost poput droga
Redovita konzumacija kofeina može dovesti do razvoja tolerancije, a nagli prestanak može izazvati glavobolju, umor ili razdražljivost. Ipak, stručnjaci razlikuju ovu vrstu fizičke prilagodbe od ovisnosti kakvu izazivaju droge poput nikotina ili opioida. Simptomi su uglavnom blagi i prolazni.

Mit 5: Kava potpuno uništava san
Nije isto popiti šalicu kave ujutro i kasno navečer. Kofein može ostati u organizmu nekoliko sati, pa konzumacija u poslijepodnevnim ili večernjim satima kod mnogih ljudi otežava uspavljivanje ili smanjuje kvalitetu sna. Međutim, osjetljivost na kofein razlikuje se od osobe do osobe pa neki bez problema zaspu i nakon kasnije šalice kave.

Mit 6: Kofein se nalazi samo u kavi
Mnogi zaboravljaju da se kofein nalazi i u crnom i zelenom čaju, energetskim pićima, gaziranim napitcima, čokoladi, nekim dodacima prehrani pa čak i pojedinim lijekovima protiv glavobolje. Upravo zato nije uvijek lako procijeniti koliko ga tijekom dana zapravo unesemo.

Kofein nije ni čudesan saveznik ni neprijatelj zdravlja. Kod većine zdravih odraslih osoba umjerena konzumacija smatra se sigurnom, a može imati i određene koristi. Ključ je u ravnoteži i osluškivanju vlastitog organizma jer osjetljivost na kofein nije jednaka kod svih. Ako primijetite da vam uzrokuje nesanicu, lupanje srca ili pojačanu tjeskobu, možda je vrijeme da smanjite unos ili ga izbjegavate u kasnijim satima dana.