Crno vino je zdravo poput vježbanja
Zahvaljujući studiji provedenoj u Kanadi, ljubitelji vina imaju razlog više za uživanje u bogatoj kombinaciji mirisa i okusa.
Zahvaljujući studiji provedenoj u Kanadi, ljubitelji vina imaju razlog više za uživanje u bogatoj kombinaciji mirisa i okusa.
Jeste li znali da je Hipokrat, otac medicine, koristio vino u većini svojih zapisanih liječenja? Osim snižavanja povišene tjelesne temperature, vino je bilo diuretik, antiseptik i preporuka za brži oporavak bolesnika. Izvrsna vijest za vinoljupce je potvrda suvremenih istraživanja o njegovim beneficijama!
Naime, znanstvenici sa Sveučilišta u Alberti u Kanadi pronašli su u vinu, orasima i grožđu - resveratrol. To je polifenol koji poboljšava funkcije srca, kostiju i mišića. Pri testiranju na glodavcima, taj se spoj pokazao kao učinkovit antioksidans, a u planu je testiranje njegova utjecaja na dijabetičare. Pozitivni ishodi u tom istraživanju značit će da vino ima učinak odlaska u teretanu na naš lokomotorni sustav te srce!
Vino sadrži oko 400 sastojaka, no unatoč tome, njegova hranjiva vrijednost vrlo je mala. Osim različite koncentracije alkohola (9-15 vol %), nalazimo izvjestan broj mineralnih sastojaka (soli natrija i magnezija), najčešće vezanih za organske kiseline koji se zbog toga lako razgrađuju u organizmu. Dobro je znati i da je bogato vitaminima grupe B, naročito B2 i B3.
Osim što poboljšava zdravlje našeg srčanog mišića te snižava razinu kolesterola u krvi, crveno vino sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, smanjuje rizik od dijabetesa, raka debelog crijeva i demencije.
Umjerenost je vrlo važna jer prekomjerna količina vina može imati vrlo negativan utjecaj na naše tijelo. Zato oprezno dozirajte; jedna čaša uz večeru sasvim je dovoljna ako želite osjetiti sve pozitivne učinke ovog ukusnog spoja hrane i lijeka.
