Adventska hrana kod kuće: klasične germknedle

Prenesite adventski ugođaj u svoju kuhinju s ovim neodoljivim receptom za germknedle u umaku od vanilije koji donosi Coolinarika. Te snježne knedle od dizanog tijesta obogaćene su makom na vrhu i obavijene posebnom aromom umaka od vanilije.

VEZANO: Jednostavni lisnati borići oduševit će vaše prijatelje izgledom, ali i ukusom.

Sastojci:

• 500 g glatkog brašna
• 1 kvasac (7 g)
• 2 jaja
• 30 g šećera
• sol
• 1 limun šećer
• 60 g maslaca
• 200 – 250 ml mlijeka
• 100 g pekmeza
• 100 g čokoladnog namaza

Za umak:

• 1 puding od vanilije
• 1 vanilin šećera
• 800 ml mlijeka
• 80 g šećera

Priprema:

1. Stavite brašno i instant-kvasac u veću posudu te promiješajte.
2. U sredini brašna napravite jamicu i dodajte jaja, šećer, limun šećer, sol, rastopljeni maslac i mlako mlijeko. Izmiješajte sve sastojke pa pomoću električne miješalice umijesite mekše, glatko tijesto.
3. Pokrijte tijesto i ostavite ga dizati dok mu se volumen ne udvostruči (1 – 2 sata).
4. Kada se tijesto diglo, izvadite ga, podijelite na dijelove i formirajte kugle. Stavite pekmez ili čokoladni namaz u sredinu, oblikujte okruglice i ostavite ih dizati još 20 minuta.
5. Kuhajte okruglice na pari 15 minuta.
6. Za umak pomiješajte puding, šećer i vanilin šećer s malo mlijeka. Zagrijte preostalo mlijeko, umiješajte pripremljenu smjesu, kuhajte 2 minute i ohladite.
7. Poslužite germknedle prelivene umakom od vanilije, posipane makom i šećerom u prahu.