Obilježava se dan koktela; tim povodom donosimo zanimljivosti o njima i nekoliko recepata

Poznat kao britanski izum davnog 19. stoljeća, a kasnije i kao američka inovacija, koktel je osvježavajuće alkoholno piće bezbrojnih okusa, mirisa i kombinacija. Popularizirao se kada je Jerry Thomas, barmen iz Connecticuta, objavio The Bartender's Guide s receptima najboljih kombinacija pića i aroma te vodičem kako ih miksati.

Ipak, mnogi od današnjih svjetski poznatih koktela nastali su tijekom 1920-ih, kada je u Americi vladala prohibicija alkohola. Budući da je njegova konzumacija bila zakonom zabranjena, osmišljen je način kako prokrijumčareni rum, gin ili viski dobro iskoristiti. Počeli su se miksati sa šećerom i ostalim pićima, sirupima i likerima kako bi se ublažio okus samog alkohola. Osim toga, kvaliteta dostupnog alkohola tada je bila vrlo loša u odnosu na prijašnji izbor, pa su kokteli poslužili kako bi se on zamaskirao i zasladio. Dok su se posluživali u raznim podzemnim lokalima, kokteli su bili odlično alkoholno slatkasto piće za vrijeme prohibicije zato što su se mogli i brzo popiti u slučaju da se na vratima pojavi policija.

Sve u svemu, zahvaljujući snalažljivim dvadesetima prošlog stoljeća kokteli su postali popularno piće moderne današnjice. No njihova tradicija ne pamti se samo u Americi i Engleskoj, već i u ostatku svijeta. Popis koktela iz godine u godine sve je duži, a inspiracije pri osmišljavanju novih ne manjka. Osim onih već dobro poznatih, poput mojita, Tom Collinsa ili Bee's Kneesa, nastali su i Cosmopolitan, martini, Pina Colada te Old Fashioned, koji su se zbog finog okusa održali sve do danas.

Kokteli nas podsjećaju na vruće dane, more, plažu i ljetne zabave, događaje koji su trenutno tako blizu, no tako daleko od nas. Kako bi na odgovarajući način proveli 13. svibnja, svjetski dan koktela, te se ujedno i prisjetili ljetnih zabava i njihova ispijanja na plaži, donosimo nekoliko recepata koje možete lako napraviti kod kuće.

Mojito

• 2 čajne žličice smeđeg šećera 
• 1 svježa limeta 
• bijeli rum
• tonik
• 4 vrška svježe metvice.

U čašu od 2 dl stavite 2 žličice smeđeg šećera. Zatim iscijedite limetu i dodajte listiće svježe metvice. Žlicom pritisnite metvicu na dno čaše kako bi ispustila dio svog soka. Dodajte bijeli rum pa tonik, ubacite drobljeni led te kore limete i metvicu na vrh za dekoraciju.

Aperol Spritz

• 60 ml sekt (može se koristiti i pjenušac ili bijelo vino)
• 40 ml Aperola
• mineralna voda
• komadić naranče 
• kocke leda.

Prvo u času nalijte sekt, pjenušac ili bijelo vino, a zatim dodajte Aperol. Nalijte mineralnu vodu, stavite komadić naranče za dekoraciju i hrpu leda za osvježenje. 

Tom Collins

• 0,45 dcl gina
• 0,3 limunovog soka
• 4 žličice šećera
• mineralna voda.

Za pripremu ovog koktela potreban je shaker kako bi gin i limunov sok zajedno s ledom dobro izmiksali. Kada se sve promiješa, nalijte u čašu i dodajte mineralnu vodu. 

Pina Colada

• 6-7 komadića ananasa
• čajna žličica šećera
• liker od kokosa
• bijeli rum
• sok od ananasa.

Izmiksajte sve ove sastojke zajedno dok se ne postigne odgovarajuća gustoća te ulijte u čašu punu leda.