Više od 7 tisuća studenata dalo svoje mišljenje o menzama: stigao apel ministru Fuchsu

Predsjednice i predsjednik studentskih zborova sveučilišta u Zagrebu, Rijeci, Osijeku, Zadru i Puli uputili su zajednički apel Ministarstvu znanosti, obrazovanja i mladih, tražeći modernizaciju sustava subvencionirane studentske prehrane i izmjene pravilnika kojim se uređuje ostvarivanje prava na subvencioniranu prehranu.

Povod inicijativi bila su istraživanja provedena među ukupno 7.310 studenata u pet hrvatskih sveučilišnih sredina. Rezultati anketa pokazuju vrlo slične stavove – studenti traže raznovrsniju, kvalitetniju i suvremeniju ponudu u studentskim restoranima.

U Zagrebu je 90,6 posto ispitanih studenata podržalo tvrdnju da bi uvođenje novih i raznovrsnijih menija poboljšalo kvalitetu studentske prehrane. U Rijeci je takav stav izrazilo 93 posto ispitanih, u Zadru 93,9 posto, a u Osijeku čak 94,4 posto studenata. U Puli je, pak, 68,8 posto ispitanih reklo da nije zadovoljno raznovrsnošću jela u glavnom restoranu.

Studentski zborovi pritom naglašavaju da ne dovode u pitanje postojeći sustav subvencioniranja, već žele da se on dodatno unaprijedi. Među prijedlozima su proširenje ponude novim jelima i vrstama obroka, osuvremenjivanje normativa i popisa jela, veća zastupljenost svježih i nutritivno uravnoteženih obroka te šira ponuda vegetarijanskih i drugih obroka prilagođenih različitim prehrambenim potrebama.

Traže i jasnije informacije o sastavu obroka, alergenima i nutritivnim vrijednostima, kao i veće uključivanje studenata te stručnjaka iz područja nutricionizma, prehrambene tehnologije i javnog zdravstva u razvoj budućih standarda.

Od Ministarstva traže da okupi predstavnike studentskih zborova, studentskih centara, Nacionalnog povjerenstva za kontrolu prehrane studenata i relevantnih stručnjaka te pokrene rad na konkretnim prijedlozima i izmjenama pravilnika.

Cijelo pismo studentskih zborova upućeno ministru Radovanu Fuchsu donosimo u nastavku:

Poštovani gospodine ministre,

Republika Hrvatska kroz sustav subvencionirane studentske prehrane već godinama  osigurava jedan od najvažnijih oblika potpore studentima tijekom studiranja. Mogućnost  svakodnevnog obroka po cijeni koja je studentima dostupna predstavlja veliku vrijednost  hrvatskog sustava studentskog standarda i konkretnu mjeru kojom se studentima, neovisno  o njihovim materijalnim mogućnostima i obiteljskim okolnostima, omogućavaju  ravnopravniji uvjeti studiranja. Na tome smo zahvalni te smatramo da takav sustav treba  očuvati i nastaviti razvijati. Upravo dostupna studentska prehrana pridonosi stvaranju  društva jednakih šansi, u kojemu materijalne okolnosti pojedinog studenta u što manjoj  mjeri određuju njegove mogućnosti za uspješno studiranje. 
Polazeći upravo od želje da se ono što je dobro u postojećem sustavu očuva i dodatno  unaprijedi, obraćamo Vam se kao predsjednice i predsjednik studentskih zborova  sveučilišta u Zagrebu, Rijeci, Osijeku, Zadru i Puli, potaknuti rezultatima istraživanja  provedenih među studentima o kvaliteti i raznovrsnosti studentske prehrane.

Iako su ankete bile prilagođene pojedinim sveučilišnim sredinama, njihovi rezultati pokazuju  izrazito podudarnu sliku: studenti žele raznovrsniju, kvalitetniju i suvremeniju ponudu u  studentskim restoranima. U Zagrebu je anketu ispunilo 4.349 studenata. Na tvrdnju da bi  uvođenje novih i raznovrsnijih menija poboljšalo kvalitetu studentske prehrane 70,5 %  ispitanika u potpunosti se složilo, a dodatnih 20,1 % složilo, što znači da takvu promjenu  podržava ukupno 90,6 % ispitanih studenata. U istraživanju provedenom među 852  studenta Sveučilišta u Rijeci, 74,9 % ispitanika u potpunosti se složilo, a dodatnih 18,1  % složilo s istom tvrdnjom. Ukupno 93 % riječkih ispitanika smatra da bi nova i  raznovrsnija ponuda poboljšala kvalitetu studentske prehrane. Gotovo istovjetnu poruku  poslali su studenti Sveučilišta u Zadru. Od 314 ispitanih studenata, 79,3 % u potpunosti  se složilo, a dodatnih 14,6 % složilo s potrebom uvođenja novih i raznovrsnijih menija.  Takvu promjenu tako podržava ukupno 93,9 % zadarskih ispitanika. Istraživanje provedeno  među 1.564 studenta Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku dodatno potvrđuje  isti smjer. Čak 94,4 % ispitanika podržava nove i raznovrsnije menije, dok 97,4 %  studenata studentsku prehranu smatra važnim dijelom studentskog standarda. Rezultati istraživanja među 231 studentom Sveučilišta Jurja Dobrile u Puli daju jednako  važan uvid iz druge perspektive. Na pitanje o zadovoljstvu raznovrsnošću jela u Glavnom  restoranu čak 68,8 % ispitanika odgovorilo je da nije zadovoljno, dok je 31,1 % odgovorilo  da je poprilično zadovoljno. Pri ocjeni ukupne kvalitete hrane najveći udio ispitanika, 41,5  %, dodijelio je srednju ocjenu 3, dok je ocjene 4 i 5 zajedno dodijelilo 33,2 % studenata.

Istraživanja provedena u pet hrvatskih sveučilišnih sredina obuhvatila su ukupno 7.310  studenata. U Zagrebu, Rijeci, Osijeku i Zadru, gdje je izravno ispitana potreba za novim i  raznovrsnijim menijima, podrška toj promjeni kreće se od 90,6 % do 94,4 %, dok u Puli  gotovo sedam od deset ispitanih studenata nije zadovoljno postojećom raznovrsnošću jela.

Mišljenja smo da ovako visoka razina podudarnosti rezultata, prikupljenih među tisućama  studenata u pet različitih sveučilišnih sredina, zaslužuje konkretan odgovor nadležnih  institucija. Rezultati jasno upućuju na to da se ne radi o izdvojenom iskustvu jednoga  studentskog restorana ili jednoga grada, već o potrebi koju studenti prepoznaju u različitim  dijelovima Hrvatske. Upravo zato držimo važnim da se ovo pitanje razmotri na nacionalnoj  razini i da se što skorije pristupi sustavnom unaprjeđenju studentske prehrane.

Kvalitetna, dostupna i redovita prehrana jedan je od glavnih stupova uspješnog studiranja.  Student koji tijekom dana ima mogućnost kvalitetno i primjereno se hraniti ima bolje uvjete  za praćenje nastave, učenje i izvršavanje akademskih obveza. Stoga studentska prehrana  nije pitanje samog jelovnika, nego izravno pitanje kvalitete studiranja i studentskog  standarda. Mišljenja smo da država, kao nositelj sustava studentskog standarda i  subvencionirane prehrane, ima posebnu odgovornost kontinuirano pratiti potrebe  studentske populacije i postojeći sustav razvijati u skladu s promjenama u društvu,  prehrambenim navikama i suvremenim standardima kvalitete. Upravo zato ovim apelom ne  dovodimo u pitanje postojeći model subvencioniranja. Naprotiv, želimo ga sačuvati i  dodatno unaprijediti. Adekvatna i studentima dostupna cijena prehrane vrijednost je koju  svakako treba zadržati, ali vjerujemo da je došlo vrijeme da se kvaliteta i raznovrsnost  ponude dodatno približe današnjim potrebama studenata i općem standardu društva.

S obzirom na navedeno, zajednički ljubazno molimo Ministarstvo znanosti, obrazovanja i  mladih da pokrene proces modernizacije sustava subvencionirane studentske prehrane te proces izmjena i dopuna Pravilnika o uvjetima i načinu ostvarivanja prava na pokriće  troškova prehrane studenata, kojim se uređuje i sama raznovrsnost prehrane studenata.

Mišljenja smo da bi ovaj proces trebao obuhvatiti proširenje ponude novim i raznovrsnijim  jelima i vrstama obroka te osuvremenjivanje postojećih normativa i popisa jela. Posebnu  pozornost potrebno je posvetiti većoj zastupljenosti kvalitetnih, svježih, sezonskih i  nutritivno uravnoteženih obroka, kao i široj ponudi vegetarijanskih i drugih obroka  prilagođenih različitim prehrambenim potrebama studenata. Jednako tako, smatramo  važnim studentima osigurati jasnije i dostupnije informacije o sastavu obroka, alergenima i  nutritivnim vrijednostima. U razvoj budućih standarda studentske prehrane potrebno je  snažnije uključiti same studente, ali i stručnjake iz područja nutricionizma, prehrambene  tehnologije i javnog zdravstva, kako bi buduća rješenja istodobno odgovarala potrebama  studentske populacije i suvremenim stručnim standardima.

Stoga ljubazno molimo Ministarstvo da okupi predstavnike studentskih zborova,  studentskih centara, Nacionalnog povjerenstva za kontrolu prehrane studenata i  relevantnih stručnjaka te pokrene rad na konkretnom prijedlogu novih standarda i potrebnih  izmjena Pravilnika.

Kao predstavnici studenata Sveučilišta u Zagrebu, Sveučilišta u Rijeci, Sveučilišta Josipa  Jurja Strossmayera u Osijeku, Sveučilišta u Zadru i Sveučilišta Jurja Dobrile u Puli,  spremni smo Ministarstvu dostaviti cjelovite rezultate provedenih istraživanja i aktivno  sudjelovati u pronalaženju provedivih i održivih rješenja. Vjerujemo da zajedničkim radom  možemo očuvati ono što je u hrvatskom sustavu studentske prehrane dobro i vrijedno, a  istodobno ga dodatno razviti kako bi još bolje odgovarao potrebama današnjih studenata.

Ljubazno Vas stoga molimo, poštovani ministre Fuchs, da razmotrite ovaj zajednički apel i  pokrenete proces unaprjeđenja sustava subvencionirane studentske prehrane i potrebnih  izmjena regulatornog okvira.

S punim poštovanjem, 
Gordan Kragić 
predsjednik Studentskog zbora Sveučilišta u Zagrebu 
Lucija Žeželj 
predsjednica Studentskog zbora Sveučilišta u Rijeci 
Mia Brčina 
predsjednica Studentskog zbora Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku 
Marina Parčina 
predsjednica Studentskog zbora Sveučilišta u Zadru 
Marija Jeromela 
predsjednica Studentskog zbora Sveučilišta Jurja Dobrile u Puli