Studenti osmislili inovativna rješenja za zdraviju prehranu i smanjenje bacanja hrane

Na Sveučilištu Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku održan je hackathon „Smart Food on a Budget“, u sklopu CoLAB-a „Smart Food for Healthy Living“ i u okviru COLOURS Europske alijanse sveučilišta. Cilj događaja bio je potaknuti studente na razvoj inovativnih i održivih rješenja koja mogu doprinijeti zdravijoj, pristupačnijoj i održivijoj prehrani.
Tijekom četiri intenzivna dana, 19 studenata raspoređenih u šest multidisciplinarnih timova radilo je na rješavanju izazova povezanih s prehranom. Studenti su istraživali načine kako poboljšati dostupnost nutritivno kvalitetne hrane, smanjiti bacanje hrane te potaknuti zdravije prehrambene navike.

VEZANO

Osmislili tehnologiju koja otkriva onečišćenje mora, hrvatski tim slavio na regionalnom hackathonu

---

Najuspješniji projekti

Prvu nagradu u iznosu od 1.250 eura osvojio je tim Fifi i cvjetna bašća (Barbara Tubanović, Lucija Čok, Filip Zakinja i Maksim Kiš) za projekt SpEase. SpEase je koncept koji mladima omogućuje jednostavan pristup zdravim obrocima putem automata postavljenih u srednjim školama i na sveučilištima. Obroci su nutritivno uravnoteženi prema modelu Harvard Healthy Eating Plate te osiguravaju optimalan omjer povrća, proteina i ugljikohidrata. Po cijeni od približno pet eura, projekt nastoji spojiti dostupnost, praktičnost i kvalitetnu prehranu.

Drugu nagradu u iznosu od 750 eura osvojio je tim 2b (Marta Doboš, Marica Mihić i Dorija Ilišević) za projekt GutIva+. Projekt se temelji na pretvaranju nusproizvoda voća, koji bi inače završili kao otpad, u inovativne prebiotičke proizvode poput jogurta, wellness napitaka i dodataka prehrani. Povezujući dobrobiti za zdravlje probavnog sustava s održivom proizvodnjom hrane, GutIva+ promiče principe kružnog gospodarstva i pokazuje kako prehrambeni otpad može postati vrijedan resurs.

Treću nagradu u iznosu od 500 eura osvojio je tim Zero Hero (Stjepan Nadih, Monika Milašinčić i Ines Demirović) za projekt LoopBite. LoopBite je digitalna platforma osmišljena za smanjenje bacanja hrane i povećanje dostupnosti zdravih i cjenovno pristupačnih obroka. Aplikacija povezuje lokalne proizvođače i studentske menze te omogućuje korištenje viškova namirnica koje bi inače bile odbačene. Korisnici mogu pregledavati jelovnike, rezervirati obroke i pratiti svoj pozitivan utjecaj na okoliš. Kombiniranjem tehnologije, održivosti i zdrave prehrane, LoopBite promiče odgovornu potrošnju i razvoj kružnog prehrambenog sustava.