Inozemna kuhinja

Kuhajte sa Studentskim: Tradicionalna ruska torta Medovik

medovik

Sve oči svijeta trenutno su uprte u Rusiju zbog trajanja Svjetskog nogometnog prvenstva, pa smo vam iz tog razloga odlučili ponuditi recept za rusku tortu Medovik kako biste ovu zemlju malo bolje upoznali i kroz njezinu tradicionalnu kuhinju.

Ovih dana sve su oči uprte u Rusiju gdje trenutno traje Svjetsko nogometno prvenstvo pa smo vam iz tog razloga odlučili ponuditi recept za tradicionalnu rusku tortu Medovik kako bismo vas malo bolje upoznali s kuhinjom zemlje domaćina ove najveće svjetske sportske manifestacije.

Torta Medovik iznimno je popularna u Rusiji i u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza, a njezini osnovni sastojci su med i vrhnje. Važno je spomenuti kako postoje brojne varijacije izrade ovog ukusnog deserta, a priprema uistinu može biti složena i komplicirana. Ipak, za vas smo odlučili izdvojiti najjednostavniji mogući recept kako biste imali priliku ovu zemlju upoznati odnosno osjetiti i putem vašeg nepca.

Sastojci:

Kora:

  • 6 jaja
  • 280 grama šećera
  • 6 žlica meda
  • 2 žlice sode bikarbone
  • 250 grama maslaca
  • 850 grama glatkog brašna

Krema:

  • 1,5 kg kiselog vrhnja
  • 350 grama kondenziranog mlijeka

FOTO: Flickr

Upute za pripremu:

Kora:

  1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka
  2. Izmiksajte bjelanjke i dodajte u njih žumanjke
  3. Kada je masa ujednačena dodajte šećera (probajte dodavati žlicu po žlicu kako bi se šećer lijepo stopio s jajima)
  4. Dobivenu masu stavite da se 20 minuta kuha na pari na umjerenoj temperaturi te pritom miješajte kako bi se jaja i šećer ujednačeno kuhali
  5. U masu koja se kuha dodajte 6 žlica meda i postepeno miješajte, a nakon toga dodajte 2 žlice sode bikarbone
  6. U smjesu malo po malo dodajte maslac i kuhajte 10 minuta
  7. Dobivenu masu ostavite da se potpuno ohladi
  8. Kada se masa ohladi dodajte 850 grama glatkog brašna
  9. Dobiveno tijesto stavite u hladnjak jedan sat prije razvlačenja
  10. Tijesto podijelite na 10 – 12 jednakih dijelova (svaki oko 130 grama)
  11. Radnu površinu posipajte brašnom i razvucite tijesto
  12. Tijesto stavite na kalup za pečenje
  13. Svaku koru pecite na 170 stupnjeva, 4 minute

Krema:

  • U vrhnje stavite mlijeko i izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu masu

Torta:

  • Stavite koru i na nju premažite 2 – 2,5 žlice kreme
  • Nastavite tako redom kora-krema slagati tortu
  • Ostavite dvije kore koje ćete izmrviti i s njima ukrasiti tortu

Nemojte da vas upute za pripremu i slojevitost ove torte obeshrabre jer je izrada zbilja jednostavna budući da kore zahtijevaju pečenje od svega četiri minute, a krema odnosno nadjev se ne kuha već samo izmiksa.

Zaista se nadamo da ćete se uistinu odvažiti na pripremu ove neobične, zanimljive i drugačije ruske torte Medovik putem koje ćete u vaše domove zasigurno unijeti dašak Rusije.

Želimo vam dobar tek!

Komentari na članak

Vezani članci

https://pixabay.com/en/mulled-claret-wine-cinnamon-972827/

Božićne radosti

Brzi i jednostavni recepti za kuhano vino i punč

Kuhano vino i punč tradicionalna su božićna pića bez kojih je nemoguće zamisliti advent. Brzo su gotovi i vrlo ih je lako pripraviti uz samo nekoliko sastojaka. Postoje različite varijante, s bijelim i crnim vinom ili pak votkom.

e-si gladan Petra i Kristijan

INTERVJU: e-si gladan?

„Važno je imati svoju kreativnu priču koja te razlikuje od ostalih bezbroj „food“ virtualnih mjesta“

„On kuha, ona piše", stoji u opisu Facebook stranice e-si gladan?. Petra i Kristijan su se nedavno odlučili na pokretanje sadržaja na internetu koji se dotiče onoga o čemu jedan od njih najbolje zna, a to je hrana.

vruća čokolada

Omiljeni zimski napitak

Najbolji recept za vruću čokoladu

Isprobajte nabolji recept za čokoladni napitak koji svojim okusom ostavlja bez daha već dvije tisuće godina i saznajte u čemu je tajna.

Makaroni sa sirom na malo drugačiji način

Recept

Kuhajte sa Studentskim: makaroni sa sirom na malo drugačiji način

Klasični makaroni sa sirom dobili su svoju konkurenciju. Iako malo kompliciraniji, garantiramo vam da će ovaj recept zadiviti svakoga kome ga servirate.

Margarita

Piće za ljetno osvježenje!

Osvježite se uz koktel od lubenice

Fenomenalni margarita koktel napravljen od lubenice pomaže da izdržite opake ljetne vrućine!