Uskršnji stol

Tradicionalne sirnice iz Dalmatinske zagore

Sirnica

Donosimo vam recept za pripremu tradicionalnih dalmatinskih sirnica.

Dalmatinska zagora poznata je po brojnim uskršnjim običajima, a u ovom članku donosimo vam recept za pripremu tradicionalnih dalmatinskih sirnica.

Sirnice, ili kako ih u ostatku Hrvatske nazivaju pince, obavezno su jelo na svakom stolu na dan Uskrsa. Pripreme počinju dva dana prije samog Uskrsa, kako bi se na Veliku subotu sirnice zajedno s jajima posevetile na misi.

Posvećene sirnice jedu se za doručak na Uskrs ujutro.

Potrebne namirnice za pripremu sirnica:
1 kg brašna tip 550

8 g svježeg kvasca

20 dkg margarina

25 dkg šećera

1 vanilijin šećer

5 jaja

3 dcl mlijeka (domaćeg)

Naribana kora od jednog limuna i jedne naranče

Priprema:

U posudu staviti tri cijela jaja i 2 žumanjka (od njih prethodno odvojiti bjelanjak), izmiješati mikserom i dodati rastopljeni maslac, toplo mlijeko, koru od limuna i naranče, vanilijin šećer te kvasac koji smo prethodno pripremili s mlijekom i šećerom (u decilitar mlijeka dodati žlicu šećera, zagrijati i dodat kvasac te ostaviti 10 minuta da se ukvasa). Lagano uz miješanje dodavati brašno. 

Priprema sirnica

 
Priprema sirnica, FOTO: Studentski.hr
 

Ostaviti na toplom 3-4 sata i onda ponovno dobro premijesiti. Oblikovati četiri kuglice, staviti na masni papir i ostaviti da odstoji pola sata (dok se kugle ne udvostruče). Na vrhu škarama razrezati sirnice i staviti u pećnicu na 180 stupnjeva da se peče pola sata. 

Kad se sirnice ispeku, premazati ih razmućenim jajima i posuti šećerom. Vaše sirnice su spremne, uživajte! :)

Dalmatinske sirnice
 
Dalmatinske sirnice, FOTO: Studentski.hr
 

Komentari na članak

Vezani članci

Android logo

Aplikacija za izgubljene mobitele

Upravitelj Android uređaja

Ova aplikacija mogla bi biti ključna u trenutcima kada žurite na faks, a mobitel je izgubljen negdje u hrpi smeća u sobi.

Oculus Rift

Virtualna stvarnost

Facebook kupuje Oculus Rift

Zuckerberg je odlučio kupiti Oculus Rift za nevjerojatnih dvije milijarde dolara.

Aplikacija Type n Walk

Tipkajte i hodajte u isto vrijeme

Type n Walk: Aplikacija za prozirno pisanje poruka

Prema najnovijim istraživanjima, korisnici pametnih telefona mnogo vremena provode zureći u mobitele. Stoga često dolazi do sudaranja prolaznika u prometu ili nailaženja na prepreke.

Facebook logo

Nije se samo „news feed” promijenio

Novi izgled Facebook stranica

Facebook uvodi promjene u izgledu Facebook stranica samo par dana nakon što je objavio promjene u izgledu „news feeda”.

3D printer za 500KM

Maturanti u akciji

Mladi iz Banja Luke osmislili jeftinu verziju 3D printera

Nikola Stupar i Neven Berendika napravili su 3D printer koji u svijetu košta desetak tisuća eura, za samo 500 KM (otprilike 1930 kn).