Uskršnji stol

Tradicionalne sirnice iz Dalmatinske zagore

Sirnica

Donosimo vam recept za pripremu tradicionalnih dalmatinskih sirnica.

Dalmatinska zagora poznata je po brojnim uskršnjim običajima, a u ovom članku donosimo vam recept za pripremu tradicionalnih dalmatinskih sirnica.

Sirnice, ili kako ih u ostatku Hrvatske nazivaju pince, obavezno su jelo na svakom stolu na dan Uskrsa. Pripreme počinju dva dana prije samog Uskrsa, kako bi se na Veliku subotu sirnice zajedno s jajima posevetile na misi.

Posvećene sirnice jedu se za doručak na Uskrs ujutro.

Potrebne namirnice za pripremu sirnica:
1 kg brašna tip 550

8 g svježeg kvasca

20 dkg margarina

25 dkg šećera

1 vanilijin šećer

5 jaja

3 dcl mlijeka (domaćeg)

Naribana kora od jednog limuna i jedne naranče

Priprema:

U posudu staviti tri cijela jaja i 2 žumanjka (od njih prethodno odvojiti bjelanjak), izmiješati mikserom i dodati rastopljeni maslac, toplo mlijeko, koru od limuna i naranče, vanilijin šećer te kvasac koji smo prethodno pripremili s mlijekom i šećerom (u decilitar mlijeka dodati žlicu šećera, zagrijati i dodat kvasac te ostaviti 10 minuta da se ukvasa). Lagano uz miješanje dodavati brašno. 

Priprema sirnica

 
Priprema sirnica, FOTO: Studentski.hr
 

Ostaviti na toplom 3-4 sata i onda ponovno dobro premijesiti. Oblikovati četiri kuglice, staviti na masni papir i ostaviti da odstoji pola sata (dok se kugle ne udvostruče). Na vrhu škarama razrezati sirnice i staviti u pećnicu na 180 stupnjeva da se peče pola sata. 

Kad se sirnice ispeku, premazati ih razmućenim jajima i posuti šećerom. Vaše sirnice su spremne, uživajte! :)

Dalmatinske sirnice
 
Dalmatinske sirnice, FOTO: Studentski.hr
 

Komentari na članak

Vezani članci

Adventski vijenac

Na današnji dan

Prva nedjelja došašća

Zbog svih sadržaja koji se za vrijeme obilježavanja adventa nude u našim gradovima, lako se zaborave njegovo značenje i porijeklo.

Valentinovo

Dan zaljubljenih

Kako se Valentinovo slavi širom svijeta

Donosimo 10 neobičnih i predivnih tradicija vezanih za proslavu Valentinova u svijetu.

puštanje lampiona 2016

Humanitarna manifestacija

Tisuće lampiona ukrasile nebo nad Zagrebom

Puštanje lampiona već je tradicionalna manifestacija koja se održava u Zagrebu, a krasi je i humanitarni karakter.

Sa susjedima kod sata – radionica štrudle

"Sa susjedima kod sata"

Zagrepčani će ove subote uživati u bogatoj ponudi Karlovačke županije

Naglasak je na potpunom doživljaju tradicije, običaja, okusa i mirisa Karlovačke županije, zahvaljujući čemu će Zagrepčani svih uzrasta, kao i njihovi gosti, moći sudjelovati u iznimno zanimljivim i besplatnim radionicama.

Bozicni koncert Uciteljskog fakulteta

Zapjevajte s učiteljima!

Božićni koncert pjevačkog zbora Učiteljskog fakulteta

Pjevački zbor Učiteljskog fakulteta djeluje dvadesetak godina, redovno nastupa za potrebe Fakulteta, a na kraju svake akademske godine održava samostalni koncert.