Čarobne veganske poslastice za Noć vještica
Uz recepte koje vam donosimo pripremite "Vegan Bloody Cups," tortice od bundeve, "Halloween" medenjake i prigodnu pizzu.
Uz recepte koje vam donosimo pripremite "Vegan Bloody Cups," tortice od bundeve, "Halloween" medenjake i prigodnu pizzu.
Za ovu Noć vještica razveselite obitelj i prijatelje ukusnim zalogajčićima. Pripremite neki od ovih kreativnih i zdravih veganskih obroka.
Sastojci:
- 1 šalica smrznutih malina
- 1 žlica javorovog, agavinog ili rižinog sirupa
- 1 i ¾ šalice veganske čokolade za kuhanje
Postupak:
Zagrijati smrznute maline i dodati sirup. Na laganoj vatri kuhati sve dok se smjesa malo ne reducira.
Na pari otopiti jednu šalicu čokolade. U svaki papirnati kalupić za muffine staviti jednu i pol čajnu žličicu otopljene čokolade i lagano naginjati svaki kalupić da se čokolada proširi po stijenkama. Papirnate kalupiće staviti u hladnjak na nekoliko minuta. Staviti punjenje od maline u kalupiće i ponovno zagrijati preostalu čokoladu za pokrov.
Otopljenu čokoladu preliti preko punjenja od malina tako da ponegdje izviri punjenje (za veći Halloween efekt). Ponovno staviti u hladnjak na nekoliko minuta i uživati.
Halloween medenjaci
Sastojci za 18-20 kolačića:
- 1 žličica đumbira u prahu
- 3/8 šalice nezaslađenog kokosovog ili bademovog mlijeka
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
- 3 šalice šećera u prahu
- Pola žličice soli
- 2 i ¾ bezglutenskog brašna
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/3 šalice kokosovog ulja
Postupak:
Pomiješati suhe sastojke i postepeno im dodati tekuće. Razvaljati na ravnoj površini. Pomoću kalupa izraditi čovječuljke. Uz pomoć bijele glazure (150 grama šećera u prahu te dvije i pol žlice bademovog mlijeka staviti u najlonsku vrećicu s probušenom rupicom) iscrtati željene Halloween motive.
Tortice od bundeve
Sastojci:
- ½ šalice pirea od bundeve
- 2 žlice smeđeg šećera
- ¼ žličice cimeta ili đumbira u prahu
- veganske kore za prhko tijesto
- sastojci za vegansko prhko tijesto : 2 šalice brašna, 3 žlice šećera, 3 žlice ulja, 1 žlica margarina, prstohvat soli, prstohvat praška za pecivo, pola šalice hladne vode
Postupak:
Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa. Staviti papir za pečenje u tepsiju.
U maloj zdjeli pomiješati pire od bundeve, šećer i začine. Na pobrašnjenoj površini, izvaljati tijesto na 3.5 cm. Koristiti kalup ili čašu za 20 oblika bundeve. Na 10 oblika nožićem izrezati lice bundeve. Na 10 oblika staviti nadjev i poklopiti ukrašenim polovicama te pritisnuti rubove. Staviti u pećnicu na 18 minuta ili dok ne postanu zlatno-žuti. Staviti tortice na stranu da se ohlade.
Halloween pizzaSastojci:
- Veganski sir (Sheese ili tofu)
- Crne masline
- Paprika
- Kapari
- Kolutići luka
- Cherry rajčice
- Umak od rajčice
- Sastojci za tijesto: 2 šalice polubijelog brašna, 1 šalica pirovog ili integralnog brašna , 1 vrećica praška za pecivo , ½ žličice soli, 1-1.5 šalica vode , 1 žlica ulja
Postupak:
Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa. U tepsiju staviti papir za pečenje. Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka te razvaljati u oblik lubanje. Posložiti narezano povrće tako da se crne masline upotrijebe kao nos , oči i usta. Peći u pećnici oko 30 minuta.
Bon Appétit!
