VIDEO: Novi i brži način kuhanja tjestenine

Tijekom studentskih dana svatko od nas razvija svoje kulinarske sposobnosti. U naletima lijenosti kad nam se ne da do menze ili kad žurimo na predavanje ili ispit, a ne stignemo do menze, prisiljeni smo si sami skuhati ručak. Doseg većine studenata je tjestenina i znaju je skuhati na 100 načina, odnosno napraviti uz 100 različitih priloga. I uvijek se u nekom kutu nalazi jedno pakovanje za „crne dane''. Ono što zapravo tražimo od našeg budućeg ručka je da bude brzo gotov, da nema puno posla oko njega i da se najedemo. Barem malo. I zbog toga je tjestenina uvijek najbolji izbor jer uz nju možemo staviti bilo koji prilog i imati osjećaj da smo si napravili baš super ručak.

tumblr.com

Kad se napokon odlučimo na kuhanje, uzmemo lonac i ulijemo puno vode i onda se sjetimo da treba jako puno vremena da ta količina vode zakuha i da proces kuhanja tjestenine traje otprilike 20 minuta, što se čini kao cijela vječnost jer nam želudac već pola sata kruli. No, imamo dobru vijest. Našli smo novi način kuhanja tjestenine uz koji će ručak biti još brže gotov. I ono što vam treba je tava, a ne lonac, jer kuhanjem tjestenine na tavi uštedite čak 5 minuta vremena, odnosno ručak bude gotov 5 minuta prije.

Jocelyn Hsu je kuhala tjesteninu u loncu i na tavi te mjerila vrijeme i došla do rezultata da tjestenina kuhana na tavi bude prije gotova. Za kuhanje u loncu bilo joj je potrebno 19 minuta i 48 sekundi, dok je kuhanje na tavi završilo za 14 minuti i  52 sekunde.

Poznati pisac i autor kulinarskih knjiga, Harold McGee, objašnjava ovaj proces u videu.

Kad sljedeći put budete spremali tjesteninu, sjetite se ovog novog načina. Jer tko ima vremena čekati vodu da zakuha?!