Od polja do stola

Zasigurno ste se često puta zapitali na koji se točno način i čijom zaslugom hrana iz menze ili obližnje trgovine nađe baš na vašem tanjuru. Iziskuje li proces sadnje, prerade, pakiranja te u konačnici kuhanja hrane veliki napor i kojim se pravilnikom i zakonom regulira isti. Hrana je proizvod od posebnog interesa, kako za pojedinca, tako i za državu, a osiguranje kakvoće i zdravstvene ispravnosti hrane postalo je pitanje značajno na globalnoj razini i u nadležnosti je vlada i proizvođača,ali i predmet sve većeg interesa potrošača. Vjerujemo kako si kao studenti, a neki od vas i budući zaposlenici u sektoru hrane i s njom povezanih djelatnosti, zasigurno želite razjasniti pojedine nedoumice glede procesa proizvodnje hrane, pa smo vam pripremili veoma zanimljiva i poučna predavanja na tu temu. Projekt Od polja do stola osmišljen je kako bi studentima omogućio stjecanje osnovnih informacija o funkcioniranju svih dijelova lanca dobave kojim prehrambeni proizvodi prolaze tijekom životnog ciklusa. Cilj nam je postići da sudionici projekta dobiju uvid u važnost pojedinih koraka proizvodno - distribucijskog procesa, shvate osnove njegova funkcioniranja, te kroz cijeli proces nauče prepoznati i cijeniti važnost kvalitetno organiziranog lanca dobave. Sva će se predavanja održati na Ekonomskom fakultetu u Zagrebu, Trg J.F.Kennedyja 6. Pozivamo vas da nam se pridružite u što većem broju i naučite nešto novo i korisno. Program predavanja Ponedjeljak, 28.04.2014. 13:30 - Svečano otvaranje - Prezentacija posjeta tvornici CEDEVITA-e (Dvorana 31) 14.00 - mek Pers (Dvorana 31) 14.30 - Kozji sirevi Perković (Dvorana 31) Utorak, 29.04.2014. 10.00 - Kaufland (Dvorana 30) 11.00 - Snježana Petrović - Mašović (Dvorana 30) 12.00 - Pauza i neformalno druženje (Dvorana 32) 13.00 - Ministarstvo poljoprivrede (Dvorana 32) 14.00 - Izv. prof. dr. sc. Blaženka Knezević (Dvorana 6)